Een, authentiek, Italiaans, flatbread., 'Schiacciare', betekent, 'met, de, vingers, drukken', en, verwijst, naar, de, bereiding, van, het, deeg., 'Romana', is, een, typisch, Italiaanse, techniek, waarbij, producten, kort, en, heet, worden, gebakken, op, steen., Het, deeg, wordt, op, smaak, gebracht, met, een, scheutje, olijfolie, van, eerste, persing, en, een, snufje, zeezout.